| Le Restaurant/Les recettes du Lounge à Madagascar
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Desserts : Crème aux palets bretons et sirop de melon
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(27 votes - affiché 166 fois) |
Facile
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Moyen
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Ingrédients et préparation
Pour 4 personnes :
- 4 palets bretons
- 50 cl de crème fleurette
- 1 beau melon bien mûr
- sucre
- sucre glace
- 2 cl de rhum (facultatif)
- Prenez les 4 palets bretons et émiettez-les ou broyez-les au mixer.
- Montez la crème fleurette en chantilly en n'oubliant pas le sucre glace.
- Faites un sirop avec la moitiée du melon.
- Avec l'autre moitié, passez-le au mixer et récupérez le jus que vous incorporerez au sirop.
- Mettez le melon mixé dans la crème et mélangez.
- Faites le montage dans des coupes au des verres adéquats.
- Mettez en premier le sirop, puis un peu de crème.
- Ajoutez par-dessus les palets émiettés, et mettez ensuite uen autre couche de crème.
- Versez quelques gouttes de sirop de melon et décorez avec une feuille de menthe.
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| Recette en vidéo de l'Embeurrée de choux aux lardons
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