Pâtes à pain, choux, tartes, etc : Le pain blanc

Ingrédients et préparation

• 500 g de farine
• 10 g de sel
• de l'eau tiède
• 10 g de levure boulangère
• 2 cas d'huile d'olive

Préparation : 20 mn; Cuisson : 40 mn environ; Repos : 3h.

1. Mélangez la farine, le sel et la levure boulangère dans le bol d'un robot.
2. Incorporez l'eau tiède petit à petit en malaxant à l'aide du crochet pétrisseur de votre robot et ajoutez l'huile d'olive.
3. Recouvrez d'un linge propre et laisser reposer 3 h à température ambiante et laissez gonfler.
4. Reprenez la pâte et pétrissez de nouveau, laissez reposer une heure.
5. Mettez dans un sur un plaque farinée dans un four préchauffé a 180° durant 40 minutes sans oublier de faire les entailles de décoration.
6. Vérifiez la cuisson et four, retournez pour éviter que le pain s'humidifie par-dessous.
7. Vous pouvez le manger une fois refroidi ou encore le congeler tant qu'il est tiède car il conservera son tout croquant à la décongélation.
8. Si vous voulez agrémenter votre pain, vous pouvez y ajouter des olives, des noix, du cumin, des graimes de sésame et environ tout ce qui vous passe par la tête.

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