| Le Restaurant/Les recettes du Lounge à Madagascar
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Ustensiles : Les couteaux
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Moyen
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Moyen
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Ingrédients et préparation
Il existe plusieurs sortes de couteaux de cuisine qui ont tous leur utilité.
- Les forgés (en photo)
- Les céramiques
- Les éplucheurs
- Le couteau à découper : pour découper les viandes
- le couteau alvéolé : pour le jambon et le saumon
- le couteau à désosser : pour désosser les viandes
- le couteau à filet : pour lever les filets
- le couteau à trancher
- le couteau à pain
- le couteau d'office
- le couteau à légumes
- le couteau de chef
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| Recette en vidéo de l'Embeurrée de choux aux lardons
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