Plat : Blancs de poulet au coca cola

Ingrédients et préparation

Pour 4 personnes

• 2 escalopes de poulet
• 1 cas d'huile
• environ 20 cl de coca cola (réservez tous les fonds de coca qui vous restent, on a pas besoin des bulles)
• 2 piments oiseaux
• Sel, poivre
• 1 cac de sucre
• un peu de vinaigre balsamique

1. Coupez les escalopes de poulet en dès.
2. Poivrez, salez et ajoutez les piments égrénés.
3. Recouvrez de coca cola et d'huile.
4. Laissez mariner la viande pendant au moins une heure.
5. Sortez le poulet de la marinade et faites fondre un peu de beurre dans une poêle, cuisez (mais pas à fond) les blancs de poulet.
6. Réservez les morceaux de poulet, puis verser la marinade dans la poêle.
7. Ajoutez le sucre, et faites réduire, en rajoutant le vinaigre balsamique.
8. Remuez sans arrêt pour éviter que cela ne s'attache à la poêle.
9. Finissez la cuisson de la viande, juste pour qu'elle soit moelleuse et chaude.
10. Accompagnez le tout de riz basmati.

C'est un délice, bon appétit.

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