Desserts : Papaye rôtie

Ingrédients et préparation

• Une papaye
  
• 2 blancs d'oeufs
  
• Quelques fruits de saison
  
• Sucre
  
• Menthe
  
• Jus de fruit de la passion naturel

1. Couper une belle tranche biseautée dans la papaye.
2. Couper la peau, nettoyer l'intérieur et y ajouter des fruits de saison coupés en petits dés.
3. La poser sur un biscuit fin, saupoudrez de sucre et enfournez-la le temps que le sucre caramélise.
4. Une fois caramélisée, la sortir du four et couvrir les fruits coupés de l'appareil à meringue à l'aide d'une poche à douille.
5. Remettre au four ou chauffer à l'aide d'un chalumeau de cuisine. Servir aussitôt accompagné d'un petit verre de jus de fruits de la pasion avec de la menthe gossièrement ciselée.

Commentaires

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qu'est ce que je peux remplacer le papaye parce que je ne l'ai jamais aimer angela le 24/11/2009 à 18:33

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