Dessert : Croustille de la mer, sauce Nantua
|
- Currently 4/5 Stars.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(1 votes - affiché 250 fois) |
Moyen
|
Onéreux
|
|
|
|
Ingrédients et préparation
- Sauce Nantua
- 100g de calamars
- 100g de crevettes cuites décortiquées
- 100g de moules cuites décortiquées
- 4 feuilles de brick ou pâte à filo, ou encore de feuilles de riz.
- 4 brins de ciboulette
- 20g de beurre fondu
- Une pincée de piment de cayenne
- Préchauffez le four à Thermostat 7 (200°)
- Préparez la sauce Nantua.
- Ajoutez les moules, les crevettes, et les pointes de ciboulettes ainsi que le piment de cayenne.
- Posez les rondelles de calamar sur chaque feuille de brick, et déposez au centre une bonne cas de sauce Nantua aux fruits de mer.
- Relevez les bords des feuilles de brick et fermez les avec des pics en bois
- Badigeonnez de beurre fondu
- Posez les aumônières sur la plaque de four recouverte de papier cuisson et faites les cuire 10 mn, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez aussitôt accompagnées de sauce Nantua.
Ajouter un commentaire
|
|
|
|