Pâtes à pain, choux, tartes, etc : Fajitas
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Facile
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Economique
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Ingrédients et préparation
Pour 8 tortillas :
- 200g de farine de maïs
- 100g de farine de blé
- sel
- 25cl d'eau tiède
Préparation :
- Mélangez les 2 farines avec le sel
- Formez un rond au milieu et ajoutez-y les 25cl d'eau
- Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et laissez reposer environ 30 mn
Fabrication :
- Divisez la pâte en 8 boules
- Etendre la pâte doucement avec une rouleau sur un plan bien fariné
- Retournez la pâte d'un côté et de l'autre sans appuyer de trop avec le rouleau
- Mettez à cuire les fajitas (trotillas) dans une poêle anti-adhésive sans y ajouter de matière grasse, 1 à 2mn de chque côté jusqu'à ce qu'elle gonfle.
- Recouvrez-les d'un linge humide pour qu'elle ne sèchent pas.
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